通化天露葡萄酒——美酒飄香

1.引子

通化天露葡萄酒，源自滿洲國(guó)時(shí)期的東北優(yōu)質(zhì)葡萄酒，采用傳統(tǒng)手工釀造工藝，品質(zhì)精致，風(fēng)味獨(dú)特，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。在這喧囂的都市里，人們守著那西方標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒，卻忽略了自家的優(yōu)秀釀酒文化。通化天露葡萄酒，便是其中的一股清流。

2.歷史淵源

通化市位于遼寧省東部，是中國(guó)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，擁有豐富的葡萄資源。上世紀(jì)30年代，東北滿洲國(guó)政府頒布了一系列鼓勵(lì)葡萄種植和釀酒的政策，使得通化的葡萄酒產(chǎn)業(yè)得以迅速興起。此后，通化天露葡萄酒逐漸成為當(dāng)?shù)氐奶厣嬈?，深受人們喜?ài)。

3.工藝特點(diǎn)

通化天露葡萄酒以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)鮮葡萄為原料，采用傳統(tǒng)手工釀造工藝，貫徹了“真空氧化、低溫發(fā)酵、精細(xì)過(guò)濾、恒溫儲(chǔ)存”的技術(shù)路線。釀造過(guò)程中，絕不添加任何添加劑和調(diào)味料，完全靠天然自然的方式發(fā)酵，這使得通化天露葡萄酒不僅香氣濃郁，口感細(xì)膩，而且非常健康。

4.品鑒感受

通化天露葡萄酒，清澈透明，色澤琥珀，散發(fā)出醇香芳郁的葡萄果香和淡淡的杏仁香味，口感柔和細(xì)膩，入口即化，余味悠長(zhǎng)。品嘗這一獨(dú)特的美酒，讓人仿佛身臨葡萄園，感受到大地的呼吸和葡萄芬芳的香氣。

總之，通化天露葡萄酒在保持傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，還要不斷創(chuàng)新，推陳出新。其好喝的口感不僅具有陽(yáng)光果樂(lè)的特點(diǎn)，還讓人感受到東北大地的自然和樸實(shí)，不僅是主流人士的心頭好，也受到了品鑒師和世界美食家的推崇。